Führung in Hotellerie und Gastronomie IHK

Kurs-Nr.:
IHK-Ho
Bewertung
1 1 1 1 1 1 1 1
Ort:
keine Angabe

Beschreibung

Führung in Hotellerie und Gastronomie IHKIHK H icon

Drei Blöcke á zwei Tage zzgl. Projekt on-the-job

Modul 1: zwei Tage
Modul 2: zwei Tage
Modul 3: zwei Tage

Umsatzsteuerbefreit: 0% USt nach § 4, Nr. 21 a bb UStG
Bildungsurlaub: Anerkannt nach NBildUG.

zur Seminarbeschreibung ...

Inhalte/ Curriculum

  • Modul I 
    • Führung
      • Was ist Führung? Basisannahmen und Menschenbild
      • Führungstheorien und ihr Wandel
      • Anforderungen an Führungskräfte
      • Besondere Führungsherausforderungen in Hotellerie und Gastronomie
      • Strategische Herausforderungen erkennen und meistern, Ziele entwickeln und setzen
    • Der Blick auf mich selbst
      • Eigene Rolle und Selbstbild als Führungskraft
      • Persönliche Stärken erkennen und nutzen
      • Meine Wirkung auf andere
      • Mich selbst führen: Selbstmanagement und Arbeitsorganisation zwischen Zielerreichung und Privatleben 
  • Modul II 
    • Beschäftigte steuern und motivieren 
      • Führungsstile · Führungsinstrumente 
      • Angewandte Menschenkenntnis: Typen von Beschäftigten
      • Mitarbeiter optimal einsetzen und fördern
      • Motivation: Was fördert, was verhindert und wo liegen die Grenzen? 
      • Über die Arbeitsanweisung hinaus: Vereinbarung, Motivation, Intervention 
      • Wertschätzende Gesprächsführung
      • Umgang mit kritischen Beschäftigten 
    • Leistung und Serviceorientierung auf Dauer halten: Belastungen für mich selbst und für Beschäftigte erkennen und wandeln 
      • Belastung in Hotellerie und Gastronomie: Schwerpunkte und Grenzen 
      • individuelle Strategien erarbeiten 
      • Veränderung herbeiführen und ein optimales Arbeitsumfeld gestalten
      • Arbeitgeberattraktivität schaffen und nach innen und außen nutzen 
  • Modul III 
    • Teams steuern 
      • Ordnungsstrukturen und Dynamiken in und zwischen Gruppen
      • Kommunikation, Moderation und Gesprächsführung in Gruppen
      • Konflikte: Formen, Verläufe, Mikropolitik und Interventionsmöglichkeiten
      • Ressourcen planen und steuern
      • Ziele mit dem Team vereinbaren  und umsetzen
    • Teams entwickeln
      • Phasen und Ansätze der Teamentwicklung 
      • Erfolgsfaktoren der Teamführung und -entwicklung

Leistungsumfang des offenen Seminars

In den Seminargebühren enthalten sind

  • Gebühr für die Teilnahme
  • ausführliche Kursunterlagen
  • Tagungsverpflegung und Tagungsgetränke
  • Ausstellung der Teilnehmer-Zertifikate.

Die Kosten für Anreise, Übernachtung und weitere Verpflegung etc. tragen die Teilnehmenden selbst. Benötigen Sie ein Hotel für die Übernachtung? Wir nennen Ihnen gerne Hotels in unserer Nähe, mit denen Teilnehmende zufrieden waren.

Haben Sie noch Fragen: Rufen Sie uns gerne an oder senden Sie uns eine Nachricht!

 


Tragen Sie sich in die Interessentenliste ein!

Für diesen Kurs sind bisher keine Termine angesetzt.
Wenn Sie sich für den Kurs interessieren, können Sie sich in die Interessentenliste eintragen. Sie werden dann benachrichtigt, sobald ein Termin für den Kurs feststeht.

Teilnehmerdaten

Kontaktdaten

* notwendige Angaben

Tags

ISO 9001:2015 QM Verpflichtung Beratung Seminare